فروشگاه
عضویت
 
استانبولی پلو

مواد لازم:   
برنج  1کیلوگرم، گوجه فرنگی 300 گرم، گوشت مغز ران گوساله  750 گرم، لوبیا سبز 250 گرم، پیاز داغ عسلی  4 قاشق سوپخوری، رب گوجه فرنگی  1 قاشق

بیشتر ...
باقالی پلو با گوشت بره

مواد لازم:   
برنج  3 پیمانه، 1 کیلو باقلای تازه پوست گرفته و دو نیم شده، 1 کیلو گوشت بره سر دست یا ماهیچه یا ران، 2 پیاز درشت خرد کرده، 4 پر سیر کوبیده، 6 پیمانه اندازه گ

بیشتر ...
ته چین اسفناج با گوشت بره یا مرغ

مواد لازم:   
2 پیمانه برنج  ، 2 پیمانه ماست، 2 پر سیر کوبیده، 1 کیلو گوشت ران بره یا مرغ تکه تکه کرده بدون استخوان، 2 پیاز خرد کرده، 2 پیمانه گوجه ی برغانی هسته گرفته، 2

بیشتر ...
سبزی پلو با ماهی

مواد لازم:   
برنج  3 پیمانه، گوجه فرنگی 500 گرم، 2/1 پیمانه اندازه گیری تره ساطوری، 1 پیمانه اندازه گیری جعفری ساطوری شده، 2 پیمانه اندازه گیری گشنیز ساطوری، 5/2 پیمانه ا

بیشتر ...
شوید پلو با لوبیا چشم بلبلی

مواد لازم:   
برنج  3 پیمانه، 3 پیمانه اندازه گیری لوبیا چشم بلبلی، 1 کیلو گوشت بره سر دست یا ماهیچه یا ران، 2 پیاز درشت خرد کرده، 4 پر سیر کوبیده، 6 پیمانه اندازه گیری شو

بیشتر ...
کلم پلو شیرازی

مواد لازم:

 سبزی کلم پلو ( شوید، تره، ریحان، ترخون، جعفری): نیم کیلو، زردچوبه: 1 قاشق چایخوری، برنج: نیم کیلو، کلم خرد شده: نیم کیلو، گوشت چرخ شده:300 گرم، پیاز: 1 عدد، نمک و فلفل

بیشتر ...
لوبیا پلو

مواد لازم:   
برنج  3 پیمانه، گوجه فرنگی 500 گرم، گوشت قیمه ای یا چرخ کرده  750 گرم، لوبیا سبز 500 گرم، پیاز 2 عدد خرد کرده، رب گوجه فرنگی  1 قاشق سوپخوری،

بیشتر ...
سوپ تره فرنگی

مواد لازم:

سیب زمینی کوچک: 18 عدد، آب مرغ: 6 پیمانه، تره فرنگی: 3 عدد(خرد شود)، کره: سه قاشق غذاخوری، شیر: 2 پیمانه، نمک و فلفل به مقدار لازم

طرز تهیه:

 سیب زمینی&

بیشتر ...
کته آلبالو

مواد لازم :

 آلبالو نیم کیلو
شکر 350گرم تا نیم کیلو
گوشت (چرخ کرده) نیم کیلو
پیاز 1عدد
برنج 4پیمانه
زعفران به میزان لازم
نمک به میزان لازم

بیشتر ...
هویج پلو با گوشت قلقلی

مواد لازم

برنج                             

بیشتر ...
شیرین پلو با مرغ

مواد لازم

برنج 1 کیلو مرغ 1.5 کیلو خلال بادام 100 گرم خلال پسته 50 گرم خلال پرتقال 500 گرم شکر 1 کیلو زعفران سائیده 1 قاشق مرباخوری روغن 150 گرم پیاز متوسط خرد شده 2 عدد نمک و زرد
بیشتر ...
زرشک پلو فوری

مواد لازم برای هرنفر:

_ دوسوم الی یک  پیمانه برنج

_ سینه مرغ قیمه شده 120 گرم

_ زرشک قرمز 1 الی 1/5 قاشق غذا خوری

_ خلال بادام 1 الی 1/5 قاشق غذا خوری

_

بیشتر ...
استانبولی پلو

مواد لازم:   
برنج  1کیلوگرم، گوجه فرنگی 300 گرم، گوشت مغز ران گوساله  750 گرم، لوبیا سبز 250 گرم، پیاز داغ عسلی  4 قاشق سوپخوری، رب گوجه فرنگی  1 قاشق سوپخوری، روغن  فلفل، نمک  به میزان کافی

روش تهیه :

برنج را تمیز کرده با آب نیم گرم چندین بار می شوییم گوجه فرنگی را آب گرفته با دو سه لیوان آب مخلوط می کنیم و روی برنج می ریزیم بطوریکه تقریبا چهار انگشت از سطح برنج بالاتر بایستد. یک قاشق سوپ خوری نمک داخل آب برنج میریزیم سه چهار قاشق روغن اضافه می کنیم میگذاریم برنج در آب یک ساعت بماند تا کمی خیس بخورد گوشت را قیمه ای خرد میکنیم با پیاز سرخ کرده مخلوط می نماییم و روی آتش ملایم می گذاریم تا آب گوشت کشیده شود و بعد دو سه لیوان آب در گوشت می ریزیم و می گذاریم گوشت بپزد . رب گوجه فرنگی و کمی نمک را به گوشت اضافه می کنیم می گذاریم آب گوشت تبخیر شود ( باید قیمه را قبل از آماده کردن برنج تهیه کرد ) بعد ظرف را روی حرارت ملایم می گذاریم تا جوش بیاید و آب آن تبخیر شود در صورتی که مغز برنج کمی خام بود مقدار یکی دو لیوان آب گوجه فرنگی یا آب ساده به آن اضافه می نماییم و بعد از اینکه این آب هم تبخیر شد وسط برنج را باز می کنیم و قیمه را لای آن میریزیم و روی قیمه را با برنج می پوشانیم در ظرف را محکم می کنیم روی آتش یا در فر به مدت یک ساعت تا یک ساعت نیم دم می کنیم . اسلامبولی پلو را می توانیم با گوشت چرخ کرده و رب گوجه فرنگی تهیه کنیم بدیهی است که اسلامبولی پلو با آب گوجه فرنگی تازه و قیمه خیلی بهتر می شود ولی در صورت مصرف رب گوجه فرنگی باید رب خوش رنگ و خوش طعم باشد و مقدار آن در حدود یک لیوان باشد باید برنج را پیمانه کرد و برای هر پیمانه برنج دو پیمانه آب در نظر گرفت دو سه قاشق از رب را با قیمه مخلوط می نماییم و بقیه رب را در آب برنج حل کرده اسلامبولی  پلو را مطابق دستور تهیه می نمائیم و در صورت استفاده از گوشت چرخ کرده، گوشت را با پیاز سرخ کرده کمی سرخ می کنیم و یک قاشق رب را با یک لیوان آب داخل آن می ریزیم و در حرارت ملایم می گذاریم تا آب آن کشیده شود و بعد از آن استفاده می کنیم.